Aqueça o frio, esfrie a fome

OI GENTE... BOA TARDE!!! LI ESTA REPORTAGEM HOJE E RESOLVI POSTAR AQUI... ESSE FRIOZINHO ME MATA... KKK... AMANHÃ TO DE VOLTA... BJIM

Comida quente aquece os dias frios e deixa o estômago feliz. Tome de colher essa verdadeira fórmula de saúde que criamos para você. Vale por uma refeição magra e completa e tem tudo para garantir sua vitalidade e saciar o apetite. Para não cansar seu paladar, troque os ingredientes e fique firme na receita. No verão, a gente comemora os resultados. Depois do filé grelhado com salada verde, sopa é a vedete das dietas de emagrecimento, só que com vantagens: você se satisfaz com menos comida. Um prato de canja tem muito mais chance de aplacar a sensação de fome do que um prato de folhas e legumes crus. E tem mais: sopa aguça os sentidos. Levada à mesa quentinha, seu vapor e aroma estimulam o paladar, atiça as papilas gustativas e o sistema nervoso central antes mesmo de você levar a primeira colherada à boca. Isso aumenta a quantidade de saliva e enzimas digestivas, favorecendo a digestão, a absorção dos nutrientes e, novamente, a saciedade. A economia de calorias é certa! No livro Emagrecer É Sopa (Editora Best Seller), o médico homeopata e ortomolecular Márcio Bontempo afirma que quem toma sopa todos os dias acaba ingerindo menos calorias do que quem opta por outro tipo de alimento. Diferentemente da maioria dos pratos, ela preserva a água do cozimento das verduras e legumes. É, portanto, riquíssima em vitaminas e minerais. Para quem não gosta de vegetais, pode aproveitar a oportunidade para camuflar no caldo essa família de alimentos. Acrescente carne magra e um grão ou cereal na receita e terá uma refeição completa, leve e de fácil digestão — perfeita para o jantar. “Mas nada impede que a sopa também seja consumida no almoço, complementada por um suflê de legumes ou uma salada e uma fruta”, orienta a médica ortomolecular Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro. Outra qualidade? É fácil variar o sabor. Você pode combinar os mais diferentes ingredientes numa mesma sopa. Quando a idéia é afinar a cintura ou manter a fita métrica estável, na lista de compras só entram alimentos pouco calóricos, o que de jeito nenhum impede de criar misturas deliciosas. Para simplificar a sua vida, criamos uma receita básica de sopa de abóbora e três maneiras de variá-la sem risco de, na troca, tornar o prato muito calórico. boas e más companhias A sopa sempre vale por uma refeição? Nem sempre. Uma sopa ralinha, tipo caldo, feita apenas com uma verdura e um legume, vale por uma opção de entrada (aliás, essa é uma ótima estratégia para sossegar o apetite). Para substituir uma refeição, ela deve conter uma fonte de proteína (carne magra ou frango) e outra de carboidrato (arroz ou macarrão integral), além de vitaminas e minerais (folhas e legumes). Posso comer vários pratos? Dependendo dos ingredientes, a sopa pode ser bem calórica. E, se você abusar, vai comprometer a dieta. O ideal é comer um prato fundo e, se ainda sentir fome, complementar com uma proteína, tipo um ovo cozido fatiado ou dois rolinhos de peito de peru. Se a sopa tiver baixo teor calórico, ainda assim não deve ser consumida em excesso — dois pratos está de bom tamanho. Sopa com creme de leite pode? O creme de leite deixa a sopa deliciosamente cremosa, mas acrescenta muitas calorias. Uma única colher de sopa (15 g) soma 40 calorias ao prato. Uma maneira de deixar a sopa cremosa sem apelar para o creme de leite é engrossá-la com aveia ou batata cozida passada na peneira, ingredientes não tão magros mas infinitamente mais leves do que o gorduroso creme de leite. Lembre-se, no entanto, de que sopas de legumes batidos são naturalmente mais consistentes. Posso combinar sopa com pão? Se você se controlar e comer só uma fatia de pão integral (60 calorias), tudo bem. Evite, porém, o pão francês. E cuidado com as torradas e biscoistos cream crackers — sequinhos, dão a falsa sensação de que não engordam, mas cada craker tem entre 40 e 50 calorias. Agora, se a sopa já tiver carboidrato, como feijão, mandioquinha ou arroz, é melhor esquecer o pão. Como escolher uma sopa de pacotinho saudável? Prefira as sopas que carregam mais grãos e vegetais desidratados, como ervilha, feijão e cenoura picada. Evite aquelas carregadas de corantes, aromatizantes e espessantes para intensificar a cor, o aroma e a textura. Nessa lista estão as sopas-creme de queijo, mandioquinha e milho. Boas opções: sopas à base de aveia. Fique de olho também na quantidade de sódio, que não deve ultrapassar 200 miligramas por 100 gramas ou 100 miligramas. E a gordura trans deve ser abaixo de 2 gramas.